在欧洲杯比赛中，冠军是由各国参赛队伍通过一系列比赛赛制决出的。以下是欧洲杯冠军产生的一般过程：

1.

预选赛和资格赛

在欧洲杯比赛前，欧洲足球协会会组织预选赛和资格赛，以决定哪些国家队将有资格参加正式的欧洲杯决赛阶段。这个过程通常在比赛正式开始前数月进行。

2.

分组赛

欧洲杯的决赛阶段通常采取分组赛制，参赛队伍会被分成若干小组，每个小组通常包含四支球队。每支球队会与小组内的其他球队进行一场场的比赛，通常是循环比赛。根据比赛结果，球队会得到积分，积分高的队伍会晋级下一阶段。

3.

淘汰赛

淘汰赛阶段通常是八分之一决赛、四分之一决赛、半决赛和决赛。在这个阶段，小组赛晋级的球队将进行单场淘汰制比赛，直至决出冠军。

4.

决赛

决赛是欧洲杯的压轴之战，由半决赛胜出的两支球队争夺冠军头衔。决赛通常是一场单场比赛，冠军将在这场比赛中产生。

5.

加时赛和点球大战

如果决赛在常规时间内没有产生胜负，通常会进行加时赛。如果加时赛后仍然没有分出胜负，就会进行点球大战，直到决出胜负。

最终，欧洲杯的冠军由在决赛中获胜的球队获得。这支球队会被授予欧洲杯的冠军奖杯，并成为欧洲杯冠军。欧洲杯比赛每四年举办一次，因此每届比赛的冠军都会有所不同。